Kikkoman, Usukuchi shoyu, 1L

Usukuchi shoyu er laget med lett stekt hvete og med mer salt enn normalt som bremser gjæringsprosessen. Mirin er også tilsatt blandingen. Usukuchi shoyu er lysere i fargen og brukes der det ønskes en mindre sterk smak og lysere brunfarge. Saltinnholdet i Usukuchi shoyu er litt høyere enn Koikuchi shoyu på grunn av det ekstra saltet som brukes til å bremse gjæringen. 500 ml.