Sakurazuke, 150g. Marutzu

Dette smakfulle syrlige tilbehøret er kalt ‘sakurazuke’ for sin delikate rosa farge i stedet for smaken, og er laget av tynne skiver av daikon mooli reddik, som deretter syltes i en løsning full av søte, salte og sure smaker. Den resulterende sylteagurken har en mild aroma og prikkende syrlig smak. Nyt med nykokt ris, som tilbehør.