Laget av fersk yuzu (8,2%) fra lokal Ibaraki-prefektur . Shibanuma Yuzu & Katsuobushi Ponzu har den perfekte balansen mellom salt, søtt og surt.
Det forbedrer smaken til mange retter som sashimi, yakiniku og grønnsaker.
Den kan også brukes som dipsaus til kjøtt, gyoza, som salatdressing og mye mer. Duften av fersk yuzu skiller seg virkelig ut og er perfekt supplert med røykfylte bonito (Katsuobushi) aromaer.