Tofu, Goma tofu, Kuro(black sesame) 115g,m/saus,Houmoto

«Gomatofu» (sesamtofu) er viktig i sunn Shojin Ryori (buddhistisk mat).
Det er noen retter i Japan som ser ut og har en tekstur som tofu, men som ikke er tofu i tradisjonell forstand; det vil si at de ikke er laget av koagulert soyamelk. En av disse ikke-tofu-tofuene er _goma dofu eller sesamtofu. Goma dofu er laget av tre enkle ingredienser: malt sesampasta, vann og kuzu eller kudzu-pulver.