Salt,Moshio 100g

Amabito no Moshio er et kjent salt fra Japan, moshio som betyr at «tangsalt» utvinnes gjennom en prosess hvor man leker ut av en tang som kalles «gulfweed». Med sin beige farge er den lett å skille fra vanlig havsalt, moshiosalt har en rundere og mer subtil smak sammenlignet med vanlig salt, du kan også kjenne en viss sødme. Amabito no Moshio har en dybde som ikke finnes i noe annet havsalt!

Det utvinnes kun 200 kg Moshiosalt fra 10 tonn sjøvann. Er du nysgjerrig på hvordan prosessen fungerer kan du følge kokken og matskribenten Samin Nosrat i serien hans «Salt Fat Acid Heat» på Netflix, hvor du i episode 2 kan følg hvordan det gjøres fra begynnelse til slutt.